Ratatouille cu naut, o reteta atat de uimitoare, usor de facut, sanatoasa si foarte de hranitoare.
Ingrediente
4 Porții
*1 vânătă
* 1 dovlecel
* 1 ardei rosu
* 1 ardei galben
* Ulei de măsline
* 1 ceapă
* 1 linguriță boia afumată
* 1 lingura pastă de roșii
* 1 conserva de 400 g roșii tocate
* 2x 400 g conserve de năut
* 30g coriandru si patrunjel, tocat
* 2 catei de usturoi, tocati marunt
Metodă
* Preîncălziți cuptorul la 220°C.
* Tăiați legumele în cuburi de 2-3 cm. Se pun intr-o tava, se stropeste cu ulei, se condimentează cu sare si piper.
* Se amestecă bine și se dau la cuptor timp de 15-20 de minute. Am folosit setarea grătarului la cuptorul meu.
* Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga ceapa, apoi se caleste 2-4 minute.
* Se amestecă boiaua de ardei și pasta de roșii. Adaugă o conserva de roșii tăiate, asezonați și fierbeți timp de 10 minute, apoi se amestecă năutul și adaugă legumele coapte. Gatiti inca 3-5 minute.
* Se amestecă usturoiul și ierburile.
Serviți cu lipie din grâu integral ușor incalzita la grătar sau orice altă pâine la alegere.
Merge bine cu frigărui de pui.
Sper sa iti placa!
Comments